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赛车赛事app:螃蟹的洗法 活螃蟹怎么清洗

2019-11-27  來源:  【字體:  

快3历史号码查询 www.uhewz.com   螃蟹有著很高的營養價值,在挑選的時候一定要購買比較有活力的螃蟹,這樣的螃蟹才比較新鮮。那么活螃蟹該怎么清洗呢?一起來看看螃蟹的洗法吧!

螃蟹的洗法 活螃蟹怎么清洗

  活螃蟹怎么清洗

首先,可以在盆中倒入清水和白酒,然后再把螃蟹放進去,浸泡10分鐘左右,這樣是為了把螃蟹暈醉。在清洗螃蟹的時候就不容易被夾手了。

  然后,抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部;接著再清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部;再用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。

  在抓住雙鉗之后,打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物;然后用牙刷來清洗蟹肚,這個地方一定要仔細的清理干凈;最后清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹就洗干凈了。

螃蟹的洗法 活螃蟹怎么清洗

  在清洗完畢螃蟹之后,再倒入大半鍋的清水,然后將清洗完成的螃蟹放進去。這樣是為了洗掉刷洗螃蟹時帶入的臟東西。

  在螃蟹的諸多做法中,清蒸螃蟹是最能保持螃蟹的鮮味的方法。只要將螃蟹和幾片姜一起放入鍋中一起蒸,在蒸的時候注意蟹肚要朝上,然后就是注意蒸的時間就可以了。

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